麻、辣、鲜、香，这就是麻辣烫带给我们的印象，这样的一碗足以让人胃口大开，许多年轻人非常喜欢吃麻辣烫，甚至可以连续吃上一个礼拜。今天兰州麻辣烫加盟的小编就来研究一下这又麻又香的麻辣烫，到底值不值得吃。应该注意的几个点是什么？
看似新鲜的食材并不新鲜
走进每一家麻辣烫店，都能看到醒目的食材冷藏柜，里面琳琅满目，摆的各种荤素食材供人挑选。事实上除了这些食材是否清洁到位值得怀疑以外，烤肠、牛肉丸、鱼丸等加工肉类更加值得担心。
看似煮熟并未煮熟
来来往往食客一多，麻辣烫商家们会不断的往锅中添加食材，刚下锅的、没有烧开的、煮熟了的、都在一个锅里。
这样烫出来的麻辣烫里可能含有未被杀死的病菌和寄生虫卵，食用之后很容易引起消化道疾病和肠胃炎。
骨头汤底实是千滚汤底
麻辣烫的汤底一天下来很少更换，不停地烫煮食材，汤底属于千滚汤，含盐量很高，而且里面含有大量亚硝胺、亚硝酰胺等致癌物。
从食材到汤底，麻辣烫都存在非常多的卫生安全隐患，出门就餐不建议大家选择麻辣烫。
非要吃麻辣烫怎么吃才更好
对于很大一批麻辣烫的爱好者来说，即便知道有这么多的卫生隐患，但还是拒绝不了麻辣烫的美味口感，闻着香气都觉得想吃。
对于这部分忠实粉丝们，赶紧拿起小本子记住以下精益素养研究所给出的食用建议，能够相对减少一些麻辣烫对于人体的不利影响。
吃素不吃荤：现在许多麻辣烫商家推出称重结算，荤素同价，这时候很多食客会错误的认为多选荤菜更加划算。实际上，吃麻辣烫应该多选一些素菜，尽量不吃荤菜，这些少量肉碎 加上大量添加剂做的肉类制品对身体有害无益。
一定要吃主食
主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，减少麻辣烫的刺激。
吃菜不喝汤
浓郁的香味大部份来自于麻辣烫的汤，但一般店家所用的骨头汤底，反复烫煮食材，其中的亚硝酸盐、脂肪含量高。
少放调味剂
大量的辣椒，花椒等调味料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
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