麻辣烫是当下备受人们欢迎的一个特色小吃类型，在市场中随处都能够看到各种各样的麻辣烫店，而且店内的生意也都比较红火，未来发展前景可观。自己开麻辣烫小店怎么开？

1、做好定位
大家自己开麻辣烫小店，首先便是要做好消费定位。一般麻辣烫消费者都是中低收入者，还有一些喜欢吃辣的年青女人或学生。3-5元的低廉消费，契合打工族和学生族需求。这个定位的准确与否将决定今后门店生意的开展！
2、选好店址
找好店铺，在选择店铺的时候要仔细一点，因为麻辣烫是属于小本生意，所以不用找很大的店铺，但是一定要选择人流量多的地方，或者年轻人聚集的地方，这样在做生意的时候消费者会比较多。
3、学习麻辣烫制作技术
学习麻辣烫技术，麻辣烫其实是非常简单的，如果自己会的话，就可以直接开店了，但是不会又想开麻辣烫小店的话，那么可能就要去找师傅学习一下了，因为麻辣烫的口味好才会生意好，如果麻辣烫的口味不行的话，会严重的影响到生意。
4、采购店内所需设备
购买相关物品，开店是需要一些物品的，所以可以在店铺开业之前买好这些物品，并尽量的与供货商确定合作关系，这样的话，有的东西可以送货上门的就尽量让供货商送货上门，这样也是节约自己的时间。
5、做开业宣传
开麻辣烫店，适当的宣传是有必要的，可能店铺刚开业的时候没有多少人知道，所以即使味道好，人们可能也不会进来尝一下，这就需要做出一下活动，开业打折优惠，或者通过朋友圈积攒等方式扩大知名度。
一般来讲，大家选择投资模式创业开麻辣烫小店，比自己自主经营要轻松很多，凡事都有品牌总部帮衬，不用事事亲力亲为，不管是选址、进货、开业等事宜，总部都会派出专业人员给予相关扶持，让大家开店更轻松！